木曜日記

mokuyoubinikki.blog98.fc2.com タイトルは思いつきです  

9月はリッチな生地で

120927.jpg

9月のパン教室。
黄色いのは何でしょう。
『マンゴーパン』
生地にマンゴーペースト。
フィリングはでかくてうまいマンゴーの缶詰のスライス。
グリーンのにょろにょろは抹茶味のクッキー生地。
無駄な拡大はお持ち帰りの振動の影響。(またかよ)
特に右側orz





120927_1.jpg

リッチな生地なのでめちゃくちゃおいしい。
リッチな生地って?
卵や牛乳やバターや砂糖をたっぷり入れた生地。
さくさくでふわふわであまあま。いわゆるお菓子系的な。
もちろんカロリーも容赦なし。
うまいもんはカロリー高いんだよね。

ちなみに真逆のパンは、ハード系。
小麦粉と塩とイーストと水だけのフランスパンや
全粒粉や酵母やライ麦を使ったドイツパンあたり?
こっちも大好きなんですけどね。





120927_2.jpg

『ミードバンズ』
フィリングは挽肉+野菜+チーズ。
これをパン生地で靴ひもみたいに編み込んで包む。
xxxxxx ← こんな感じ。

ミートパイのパンバージョンぽい。
ワインに合った。うまかった!





120927_3.jpg

『ブール』
これがハード系パンです。
前やったやつのおさらい。

左側に見える皮のひび割れは、うまく焼き上がった証拠。(注:焼くのは先生)
焼き上がってパキパキ皮が割れる音と香ばしいにおい。
パン作り至福の瞬間ですなあ、しーあわせ~♪





120927_4.jpg

『メイプルムース』
メイプルシロップに生クリームをミックスしたシンプルなスイーツ。
知らなかったはじめての味。

簡単なのにうまいんですよこれがー!
本来は洋酒を入れたりするらしいけど、いいメイプルシロップが手に入ったら
メイプルの味を楽しむためにシンプルに作るのがおすすめ。
トッピングはくるみをバターでカラメル風にしたものです。

ドクダミの葉っぱ臭えぞおい(汗









  1. 2012/09/27(木)|
  2. どシロートのパン作り
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

宝探し(坂北ちょい追加編)

120924.jpg

成り行きでゴージャスなタイトルです(笑
(内容はショボいです。)




120924_1.jpg

駅に戻って逆方面へゆるゆると。




120924_2.jpg

屋根についてるの何だろう?




120924_3.jpg

『山清酒造』

しょっぱなからネタバレ。
青柳宿を南に行った旧道沿いの造り酒屋。
riri狐が教えてくれたお宝とはここのことだったのじゃ。

しかーし!休日。
店も閉まっておった。
これもシードル狸の日ごろの行いの結果であろうな、ふぉっふぉっふぉ。




120924_4.jpg

120924_5.jpg

時間があったのでもう1ヶ所。
駅で聞いた『刈谷沢神明宮』。
でかい鳥居を見つけたけど、行けども行けどもたどりつけない。




120924_6.jpg

やっと着いた。
でけー
神楽殿の裏側。




120924_7.jpg

坂北、および周辺村落の総社。




120924_8.jpg

正面側から。
ちょっとしたからくりがある舞台と聞いた。




120924_9.jpg

ここも静かだー




120924_14.jpg

樹齢600年を越えるスギの老木(神木?)がいくつもあった。




120924_10.jpg

祈年祭でユーモラスな「お田植え祭」が行われたりする。




120924_11.jpg

あっちこっち見たかったけど、すずめばちがぶんぶん飛び回っておっかねえので断念(汗




120924_12.jpg

ものすごく暑かったけど、秋はゆっくりやってきていた。




120924_13.jpg

じゃーん!お宝。
いつの間にっ!?

実はこれ、近所のスーパーに売ってたりする庶民的なお宝なのだ(汗
そろそろお燗が恋しい季節でもあり。


■坂北のお宝






  1. 2012/09/24(月)|
  2. みるきくいく
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

食いもん記録2012

120920.jpg

最近食ったもの。

『ガリガリくんリッチ コーンポタージュ味』

噂のあの味。
終売と聞いてコンビニに走った。





120920_1.jpg

こ、これは紛れもないコーンポタージュ!
つぶつぶコーンまで入ってる。
ポタージュの濃厚さもちゃんと味わえて美味。
アイスだから甘め。
噂のガリガリくんは噂どおりうまかった。





120920_c.jpg

『オレンジピール』(WITTAMER)

正式には+チョココーティングでわないか?
まちがえて「わーいこげ茶のみかんだ!」と思われたらどうするんだ。(んなこたあない)
ブランド名にかかわらず自分的に購買率の高いスイーツかもしれない。
出張帰りにデパ地下で。





120920_m.jpg

『モーガン』(GIOTTO)

味がワカランまま見た目で食いついたクッキー。
漆黒のチョコクッキーにナッツてんこもり。





120920_4.jpg

ビターな味わいが媚びない主張で素敵。
デザインもよいですなあ。






120920_k.jpg

『妖菓目玉おやじ』(妖怪食品研究所)

真打登場!
鳥取へ行った人からのおみやげ。
水木しげるロードの「妖怪食品研究所」(すげー怪しい)オリジナル。
製造元はなんと和菓子の老舗、松江の『彩雲堂』。
なので味は一級品。

会社でケータイ撮りの汚画像で申し訳ないけど
熟練の菓子職人による完璧な仕上がりと素材の良さがおわかりいただけるだろうか。
不昧公もお喜びのことであろう。


■妖怪食品研究所 HP超必見です。
      







  1. 2012/09/20(木)|
  2. たべもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

ワンコのいない里

120917.jpg

秋解禁。
暑いけど。




   ≫more
  1. 2012/09/17(月)|
  2. みるきくいく
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

彩り月の彩りジャム

120910_20120912202729.jpg

美鳥花さんのとこで自家製ジャム見てたら実物が届いちゃったよ(汗

緑色のマスカットジャムと真紅の李(すもも)ジャム。
そもそもどっちもジャムとしてはレアなわけでして
難易度高そうな素材だ。





120910_0.jpg

でもってさっそくほいほいといただきました。
最近ハマッてるカスピ海ヨーグルト(もちろん既製品)に。

すもものすっきりな酸味と甘さが激マッチングしておいしい!
ルビーみたいな透明な赤色がめっちゃきれいだ。





120910_2_20120912202729.jpg

マスカットジャムはバニラアイスに添えてみた。
つか、このマスカットジャムがうまいっ!

上品な葡萄の甘さと果肉がしっとり残ってる。
この食感どうやって出すんだろう。姐さんすげーな。
くすんだ半透明のきみどり色がきれいなんですよ。
どっちも世界にふたつとない美鳥花ジャム工房の絶品です。





120910_3_20120912202730.jpg

ふわふわな綿みたいにやわらかくて細かいバリ島の塩。

にんじんのマリネのドレッシングに使ってみた。
うまみがハンパないっす!





120910_4_20120912202730.jpg

うおーーーっ!!!
いつかは欲しいと思ってたナスカの石。

それと鉄川与助の手がけた五島列島の日本最古の石造りの教会の
浜辺の丸い小石。
大事なボンのおみやげのおすそ分けをいただいちゃった。
この石が波に洗われて白い砂になるんですね。

フクロウくん、ぐるぐるいっぱい付き。
君はどこの生まれ?
アイアンな質感がワタシ好みです、読まれてる。(笑)





120910_6_20120912202745.jpg

ところでこのユニクロの袋はなにかね?更に読ま(以下略)
神谷さーん。。(独り言っす)





120910_5_20120912202745.jpg

姐さんありがとう!

彩り月の彩りジャム、おいしくいただいてます。





  1. 2012/09/13(木)|
  2. たべもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

花火的ななにか

120910.jpg

恥ずかしいから隠す!





   ≫more
  1. 2012/09/10(月)|
  2. 季節
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

秋の水先案内花

120906_1.jpg

何年かに一回、通勤途中の休耕田に白い蕎麦の花が咲く。

どうやら今年がそうらしい。
真っ白。




120906.jpg

黄金の稲穂の絨毯の中に
白い蕎麦の花の絨毯。

もう少しすると、どっちも見ごろが食べごろに。




120906_2.jpg

そば食べたい。
味オンチでもそう思うようになってくる。
これはもう条件反射でしょうか。

今年はどこで食うべ。






  1. 2012/09/06(木)|
  2. 植物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

once in a blue moon

120903_0.jpg

週末は久しぶりに涼しい日だった。
あ~、ひといきつける。
なんにもしない日曜日にした。




120903.jpg

フリマ用に出しそびれた白いアスパラ。




120903_2.jpg

8月のおわりの日に、二度目の満月を見た。
これをブルームーンというそうです。
(画像は違います去年のやつ。ちょっと青っぽかったんでわはは;)





120903_3.jpg

これもフリマ候補にギリギリ外れた時計。

日差しの影が変わる。
9月ですねー






  1. 2012/09/03(月)|
  2. 季節
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

cidre~シードル

Author:cidre~シードル
ヘソ曲がり
気まぐれ
のたのた
マイペース

08 | 2012/09 | 10
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

最近の記事

カテゴリ

最近のコメント

links



ブログ内検索

archives

最近のトラックバック