木曜日記

（ちょっと遡って）ドビンのいる風景

４年ほど前の尾道の画像です。

菅健風さんのところで尾道のガイド犬『ドビン』が紹介されていて、
思い出して探したら出てきた。

ドビンは尾道を自由に歩き回るワンコ。
飼い犬だったのがいろんな事情があって、今は町の皆さんが世話しているらしい。
尾道を歩くとどこかで遭遇する名物犬と聞いて。

ほんとにいた！（嬉
犬齢１７歳、人間で言えば８０歳ぐらいのおばあちゃん。

人懐っこい、モフモフさわらせてくれた。
尾道の皆さんに愛されてるワンコです。

宮島～尾道が、初めてデジカメを買って出かけた旅だったような。
画像荒すぎ（笑

にゃんこもいっぱいいた。

ここは“あの”場所ですね。

この画像ＣＤひっかきまわしてやっと見つけた。
（当時はちゃんと整理してたんだな…）

ドビン、長生きしてね。

激寒文化之日

文化の日は突然な激寒日。ぶるぶる。
西山が白い。
もっと上の山は吹雪で曇っている。

朝、車のフロントガラスの氷結の固まりを見て自分も固まる。
のたのた暖房準備を怠っていてあわてる。

この日は市民祭。
市内のメインストリートはいろんなイベントやお店が立ち並んでにぎやか。

歩行者天国をお城までぶらぶら。
スゲー人だかりはミス松本とミス藤沢とミス金沢（いずれも姉妹都市）とミスなんとかと
武者行列の中のお姫様。
美女に群がる老若男女の波、ううっ酔いそう（笑

お城の庭園でお茶。
人ごみを離れてほっとする。

正客席でいつまでもくっちゃべっててすいません。
抹茶３杯もおかわりしてすいません。

茶碗は九州の伊羅保焼だって。

お菓子は鮮やかな紅葉のきんとん「唐錦」、、だったと思う。
（食べるのに夢中で撮るの忘れた）

お道具はもちろん秋仕様。
いいですね～

久しぶりに会った人（親戚のおねーさん）としゃべりまくって歩いて
写真偏ってます。
いえほとんど撮ってません。

甲州（山梨県）の彼女によると、やっぱりこっちの方がすごく寒いそうだ。

最後はカフェで締め。
ケーキひとり３個オーダー、完食。
お店の人がびびっていた、、気がするのは気のせいにちがいない。

市民祭なんて行くの１０年ぶりぐらいだろうか。
寒い日だったけど楽しかった。

こっそり追加。

余ったお茶会のお菓子「唐錦」。
（茶席の裏方の母親持ち帰り）

つぶれちゃった。
中つぶあん。

ゲランドの塩壷

ツブツブのガリガリ。
塩です。

うちの愛用塩は『グロセル・マラン・オザルグ』。
フランスのブルターニュ地方、ゲランドの塩田で伝統製法で海水から作る
海藻入あら塩。
日本でいう「藻塩」に近い？でしょうか。

塩味がすごくまろやか。
これとオリーブオイルぶっかけだけでサラダがおいしくなる。
なにか足りない味にパラッとやると旨みが出る。
食べててたまにぶち当たる荒塩特有のガリガリもご愛嬌。そうか？

この塩専用の容器を探していてやっと見つけた。

微妙に湿度のある塩なので陶製がいいのと
手でつまんで塩梅するので口は大きめ希望。

これはその名も「塩壷」と言います。
山口県の堀越窯製。
塩壷として実際に使われていた器が原型で、食卓用に小さく作ったとか。
かわいい両側の耳は後付けのアレンジ。

口でっかいしフタ取りやすいし安定してるし使いやすい！（嬉
シルエットたまらーん（*´Д｀）
選んだのは濃い飴釉、ツヤ渋のいい色です。

この塩に出会って十ン年、袋からダイレクトに出して使っていた。
いつかいい器に入れてやるから待っとけ塩、
待っとけ自分！（←主にこっち、衝動買いすな！）と言い聞かせて。

さすが塩壷！まるでオーダーもんみたい。白が映える、きらきらだ。
どえへへへ

クレヨンの木

明日の気温
最低７℃
最高２０℃

すでに会社では朝夕ゆるく暖房オン。

そんな温度差があるから紅葉もいい色になるんだろうけど。

朝が～
「眠い」に「寒い」追加。

え、そんなぼやきイラネ？
クレヨンの木って何かって？

いえこれがなんだかそんな風に見えたんで。
クレヨンでこてこて塗ったくったみたいな色で。
葉っぱも厚いし。

紅葉はじまってます。

そろそろ灯油買いに行かなきゃ。

要お持ち帰り一考

２ヶ月ぐらいのブランクを経て、忘れそうで忘れないパン教室です。
前回は暑い季節だったな。（遠い目）

『デニッシュペストリー』
訳：デンマークのパン
みんな大好きパン屋さんの、アレです。
そのデンマークではウィーン発祥説←？

深いタッパーに焼きたてのデニッシュを入れてはいけないという再びな例。
車の中でダンシング、シェイクされて上のパリパリなおいしいところが全部はがれた。
この累々たる。。。
う～、それだけでわないような、造形技術的になにか重大な欠落が、、、
先生のはきれいだったのに。
あ、毎度のことですね。忘れて下さい。

『ミルヒブロート』
フツーのホテルブレッドタイプに見えますが
生地に生クリーム、コンデンスミルク入り。
焼き上がりが甘い香りで中がほわほわふわふわ、軽い。

ベーシックなパンをいつも1種類、これが助かるんですよ～（生活感は大事さ）

『パンプキン・プディング』
お楽しみのお菓子。

うおープリンじゃないか何してたんだ元気だったか会いたかったぞ！！
やにわにテンション↑
プリン大好きなんだっ
そ、それもかぼちゃから裏ごしのカラメル苦めの甘さ控えめ天然100％。
しかーも直径15㎝の型で焼き上げる。

レストランでデザートワゴンにしずしず乗ってきて切り分ける、
あのまるまる全部が私のものってことでいいですね？

うまい…（しみじみ言うなょ）
さすがに一度に完食できないけど、ってあたりまえか。
やっぱオーブン焼きのプリンおいしい。

慎重に慎重に持ち帰ったパンプキン・プディングと、塊のミルヒフロートは
車の振動のダメージを受けなかった。
そんなガタガタロードを通ったわけじゃないのに。

やっぱりお持ち帰り方法に差別疑惑が。

再生

今年の６月の木曽漆器祭りで、白木のわっぱ弁当箱（木曽ではめんぱ弁当箱という）
の拭き漆がけをお願いしたのができあがってきた。

本当はかなり前に仕上がり連絡をもらっていたのだけど
私の都合で受け取りが遅くなっていたのでした（＾＾；）

Before

出す前のこれ。
（前述ですが）いいとこだけ見せてます（汗
底はささくれ、全体に傷とシミだらけ、側面の継ぎの桜皮のところも切れて取れている。

After

…。
広げて出して見せてもらった時、しばし息を呑んだ。
これは…別物？、、、新品？

うあ、なんてきれい…
フタや角の傷をすべて磨き直して、拭き漆を何度もかけてまるで鏡のようだ。

フタの内側の黒い部分は、腐食のでっかい穴があいていたところ。
むりやりほじくって（汗）、収拾がつかなくなって木工用ボンドを詰めて（おい…）
洗うたびに白濁して凹んでいた。（ったりめーだ）
そこをふさいで、完璧にフラットな板に修復してくれてあった。

切れていた桜皮の継ぎ部分も、全部やり直して補強してある。

ボロボロになってひのきの香りが失せても、
ご飯をおいしく保ってくれた白木の弁当箱。
「このフタの両端の丸いなめらかな曲線仕上げはウチだけの特徴だよ」と
お店の人に言われたのは覚えている。
（そのくせ木曽のどこで買ったのか、お店の名前なんだったか忘れてるし…orz）

それが木曽の別の職人さんの手によって、みごとに生まれ変わって戻ってきた。

ていねいな修復の説明を聞いているうちに
不覚にもウルウルしてしまった。
（待ち合わせショッピングセンター、まわり人だらけ。は、恥ずかしーっ；）

は～、、芸術品みたい。（ツヤツヤで光が反射しすぎて画像とんでます）
職人さんブラボー！やっぱすごいよ、かっけ～！！

このまま飾っておきたいほどだけど、使ってあげるのがモノへの礼儀かな。
「よくあるヤツだけど、ふだん使いに」と
木曽ひのきのお箸までいただいてしまった(泣

ありがとうございました、木曽平沢の白木屋漆器本店さん！！

大事に使わせていただきます。

というわけで、毎日昼めしタイムが楽しい♪

新そばじゃなくても

そばを食べに行く。

あと10日もすれば新そばの季節なんですけどね、アフォですね。

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えセレブリティ

HINT MINT

「セレブご用達」とかいうコピー付き。
確かにちょっと高い。
ＨＰもスゲー

缶ゴージャス。
パッケージごとゆる～く優雅にのたくっている。

型代いくらぐらいだろうか、などと余計な原価詮索するのはビ◎ボー人。
あっ私だけですね（汗

中のタブレットかわいい。
１こずつ、葉っぱですね。

ミント系チョコ味にしてみた。
、、、あり？
~~ヘンな~~個性的な味。
少なくとも甘々だけなお菓子的な味ではなくて、タブレット味。
やはりこれがセレブ好みなんだろうか。

む、矛盾するが嫌いではないぞ（汗
今味わっている、という刺激が逐一脳に伝わる。
車の運転にいいかも。特に朝のねぼけた通勤に。

たぶん続かないだろうなあ。。
だって高ry
フリスク２個、ミンティアなら４個買える（おい…）